PIZZA DE FRIGIDEIRA - Sem fermento
Vou postar a deliciosa receita de pizza de frigideira que tanto faço aqui em casa...
INGREDIENTES
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite morno
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 pitada de sal
MODO DE PREPARO
- Mexer tudo até a massa ficar solta
- Separar em 5 bolinhas e abrir cada uma do tamanho da frigideira
- Fazer o molho de tomate (pode usar aqueles sacos de molho pronto, que não precisa nem esquentar)
- Quando for assar (não é emergência, mas é interessante que seja logo após da massa ficar pronta), untar a frigideira com um filete de azeite (só uso azeite)
- Colocar a massa para assar na frigideira
- Quando perceber que ela ficou pronta de um lado (ela solta da frigideira e já apresenta diversos pontos secos, mas não queimados), desligar o fogo e virar a massa para preparar a cobertura na parte que já está assada
- Primeiro passar um molho a gosto - eu não coloco muito, para que a massa não fique molhada depois da pizza pronta, ficando crocante
- Fazer uma cobertura com mussarela ralada
- Colocar o complemento de seu interesse (calabresa ralada frita com azeitona; presunto ralado com azeitona, mangericão e alho desidratado; atum ralado com azeitona, mangericão e alho desidratado; tomate seco ou outra coisa)
- Cobrir com mussarela ralada, orégano, alho desidratado dependendo do sabor
- Deixar no fogo, com a frigideira tampada (sempre), durante o tempo que termine de assar a massa, derreta o queijo e misture com a cobertura
- Atenção para não queimar por baixo
- Colocar a pizza inteira no prato
- Avaliar se precisa untar novamente a frigideira para abrir novamente a massa e fazer de novo
BOM APETITE!!!